[경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]여행의 즐거움은 명소를 둘러보는 데만 있지 않다. 그 지역에서만 맛볼 수 있는 음식은 여행의 기억을 더욱 특별하게 만든다. 역사와 문화, 지역민의 삶이 녹아든 먹거리는 이제 관광산업의 핵심 콘텐츠로 자리 잡고 있다.

수원시가 '2026~2027 수원 방문의 해'를 맞아 지역을 대표하는 먹거리와 미식 관광 콘텐츠를 앞세워 국내외 관광객 유치에 나섰다. 대한민국 대표 갈비부터 전국적인 명성을 얻은 통닭거리, 전통시장 먹거리, 지역 특색을 살린 디저트와 커피까지 수원의 미식 자원을 관광 브랜드로 육성하겠다는 전략이다.

역사와 전통이 만든 수원의 대표 음식 '수원갈비'

수원을 대표하는 음식으로 가장 먼저 꼽히는 것은 단연 수원갈비다. 우리나라를 대표하는 갈비 문화의 한 축을 형성하고 있는 수원갈비는 큰 갈빗대와 소금 간을 기본으로 한 담백한 맛이 특징이다.

수원갈비의 뿌리는 1940년대 영동시장에서 문을 연 '화춘옥'으로 알려져 있다. 이후 1960~1970년대를 거치며 갈빗집이 잇따라 들어서면서 오늘날 전국적인 명성을 갖춘 음식문화로 성장했다.

특히 정조가 수원에 화성을 축성하고 둔전과 우시장이 형성되면서 축산 문화가 발달한 것이 수원갈비의 역사적 배경으로 전해진다.

현재 수원 곳곳에는 각기 다른 양념과 조리법을 내세운 갈빗집들이 운영되며 미식 관광객들의 발길을 끌고 있다.

50년 전통 품은 '통닭거리'…K-푸드 관광명소로

수원의 또 다른 대표 먹거리는 팔달문 인근 통닭거리다.

정조로와 수원천 사이 약 100m 골목에는 10여 개의 통닭 전문점이 밀집해 있으며, 대부분 50년 안팎의 전통을 이어온 지역 상점들이다.

가마솥 옛날통닭부터 왕갈비 양념치킨, 카레풍 치킨 등 저마다 개성 있는 메뉴를 선보이며 전국적인 미식 명소로 자리 잡았다.

수원시는 통닭거리를 K-푸드 관광 콘텐츠로 육성하기 위해 한식진흥원과 수원문화재단 등과 함께 치킨 만들기 체험, 치맥 프로그램, 외국인 대상 치킨로드 투어 등을 추진하고 있다.

전통시장에서 만나는 수원의 서민 음식

지동시장은 수원의 대표적인 순대 명소다.

시장 안에는 순대와 순대곱창볶음을 전문으로 하는 음식점들이 모여 있어 합리적인 가격과 푸짐한 양으로 시민과 관광객들의 꾸준한 사랑을 받고 있다.

권선종합시장에서는 족발과 순대 전문점을 쉽게 만날 수 있다. 직접 삶아낸 족발을 판매하는 점포들이 줄지어 있어 시장 특유의 활기와 먹거리 문화를 동시에 경험할 수 있다.

국밥 역시 수원을 대표하는 서민 음식 가운데 하나다. 영화동과 수원역, 인계동 일대에는 오랜 전통을 자랑하는 해장국과 국밥 전문점들이 지역 미식문화를 이어가고 있다.

디저트와 커피까지…확장되는 수원 미식 관광

최근에는 지역의 역사와 문화를 담은 디저트도 관광객들에게 인기를 끌고 있다.

수원약과를 비롯해 팔달문을 형상화한 샌드쿠키, 화성의 서북공심돈을 모티브로 제작한 빵 등은 여행 기념품으로도 주목받고 있다.

행궁동과 신동카페거리 등에서는 지역 기반의 개성 있는 카페 브랜드들도 빠르게 성장하며 수원의 새로운 관광 명소로 자리매김하고 있다.

'맛집 100선' 선정…미식 관광 경쟁력 강화

수원시는 미식 관광 활성화를 위해 외부 전문가 평가와 현장 심사를 거쳐 지역 대표 맛집 100곳을 선정했다.

선정된 업소는 관광 정보 플랫폼을 통해 한국어는 물론 영어·일본어·중국어 서비스도 제공해 외국인 관광객들의 접근성을 높이고 있다.

수원시는 앞으로도 미식 관광과 전통시장, 골목상권을 연계한 다양한 관광 프로그램을 확대해 지역경제 활성화와 관광 경쟁력을 함께 높인다는 계획이다.

수원시 관계자는 "오랜 시간 전통시장과 골목상권을 지켜온 상인들의 노력 덕분에 수원만의 풍부한 미식 문화가 형성됐다"며 "맛집 투어와 체험형 관광 콘텐츠를 지속적으로 확대해 '찾고 싶은 미식도시 수원'의 브랜드 가치를 높여 나가겠다"고 말했다.