안산시 상록구(구청장 문종화)는 지난 7일 (재)한국호텔관광전문학교에서 「제19기 외식사업 아카데미」입교식을 개최했다.

이날 입교식은 문종화 상록구청장과 육광심 (재)한국호텔관광교육재단 이사장을 비롯한 서성태 한국외식업중앙회 안산시상록구지부장 등 많은 내∙외빈이 참석했다.

『안산시 위생업소 지원대책』일환으로 추진되는 이번 아카데미는 경기불황을 겪고 있는 음식점의 극복의지를 심어주고 준비 없는 창업 등으로 두려움이 많은 창업자를 지원하기 위해 마련됐으며, 내용은 외식사업 경영실무와 조리실습, 성공업소 벤치마킹 교육내용 등으로 구성됐다.

안산시 외식영업 기존영업자 및 창업 예정자로 구성된 교육생 40명은 오는 11월 30일까지 총 12주 과정으로 교육이 진행된다.

교육은 「고객은 이런 마케팅에 지갑을 연다」,「나는 점포를 이렇게 운영해서 성공했다」,「매출왕! 성공점포 따라잡기 현장탐방」,「맛과 풍미를 더한 밑반찬 요리실습」등 총 12개 강좌로 구성됐다.

이날 입교식에 참석한 문종화 상록구청장은 “교육생들이 과정마다 열정적으로 임한다면 외식업의 차별화된 전문성과 시장의 흐름에 대응하는 성공 노하우를 얻게 될 것으로 기대한다”고 격려했다.

한편 2006년에 전국 최초로 안산시가 실시한 외식사업 아카데미는 전국에서 우수사례로 벤치마킹이 잇따르고 있으며, 현재까지 수료생이 940명에 이른다.