농산물가공창업 기초교육 (사진=연천군 제공)

[경기뉴스탑(연천)=이윤기 기자]연천군은 지역 내 농산물 가공농가의 가공능력을 향상시키고 농가 부가가치를 올리기 위해 3월 2일부터 농업기술센터에서 농산물가공 창업보육교육(기초반) 개강식을 개최한다고 밝혔다.

이번 교육은 교육신청서를 제출한 교육생들을 대상으로 2일부터 18일까지 주2회 4시간씩 총6회로 진행되며, 식품원료의 이해와 가공사례, 식품가공제품개발, 창업인허가, 식품표시기준과 포장개발, 농식품유통과 마케팅, HACCP기본개념 등 농산물 가공창업에 필요한 기초적인 내용으로 이뤄진다.

전 교육과정 중 70%이상을 이수해야, 추후 진행예정인 창업보육교육(심화반)을 신청할 수 있는 자격이 주어진다.

농산물종합가공센터에서 생산할 수 있는 품목은 습식류(착즙, 잼, 조청), 건식류(건조분말류, 차(茶)류, 환, 과립)로, 생산할 수 있는 가공장비가 구축되어 있다.

농업기술센터 관계자는 “창업보육교육을 통해 농산물 가공창업에 기초적인 부분을 채울 수 있는 교육이 될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.